L' Olea europaea aime les sols pauvres exposés au soleil et peu d'eau le rend heureux. En hiver, un voile de protection contrera les gelées et l'humidité. Il résiste jusqu'à -15°C. En Andalousie, les producteurs font la récolte des olives de septembre...

Le Citrus limon apprécie un sol neutre et bien drainé. Orienté plein sud, ses fruits se réjouiront de la lumière. En hiver, peu rustique au gel dès -4 ou -6°C, le citronnier s'adaptera mieux à une véranda de 5°C à 15°C. Le citronnier a un feuillage moins...

Le Citrus reticulata aime les sols frais et assez riches. Abrité du vent, il se sentira mieux. Un voile d'hivernage permettra qu'il passe ses nuits d'hiver à -8°C, s'il n'est pas en bac. Ce mandarinier a presque 2 ans et mesure 150 cm. Plus fin que l'oranger...

Le Citrus sinensis s'acclimate bien près du littoral atlantique, dans un sol neutre, léger et plutôt sec. Peu ou trop d'eau, le rend capricieux. L'hiver, en bac, il résiste jusqu'à -8°C. Cet oranger a presque 2 ans et mesure 150 cm. Il a déjà un beau...